刈包便當的做法详细介绍
菜系及功效:港台菜
刈包便當的制作食材:
五花肉,1片(3兩),香菜,少許,酸菜,1大匙,花生粉,1/2大匙,蛋,1個,蔥花,1/2大匙,小豆苗,少許,小蕃茄,1個,(1)醬油,2大匙,冰糖,2小匙,小滷包,1包,米酒,1大匙,蒜末,1小匙,辣椒,少許,香油,1小匙,水,1杯,(2)糖,2小匙,香油,蒜泥,1/2小匙,(3)麵粉,1/2杯,水,1/4杯,泡打粉,1/2小匙,(4)鹽,1/3小匙,糖,1/2小匙。刈包便當的做法详细步骤
(1)先將菜洗淨分別切好備用。調味料(3)攪拌均勻成麵糰,再醒40分鐘備用。
(2)將肉片用燒熱的油炸過至金黃色後撈起,與調味料(1)一起加熱滷,先用大火煮沸,中火2分鐘後,改小火燉至肉爛即可。
(3)將醒過的麵糰撒少許麵粉,揉成圓形,再用桿麵棒桿成長橢圓形,再對摺,中間擦少許油,入蒸徽?5分鐘取出即可。
(4)酸菜切細後,用少許油與調味料(2)一起炒熱即可盛起。
(5)蛋打散後加入蔥花及調味料(4)拌均勻,用少許油加熱,煎熟兩面即可盛起,切片放入便當中。
(6)刈包蒸好取出打開,依序放入花生粉、酸菜、五花肉、香菜,蓋合而成,放入便當中。
(7)小豆苗及小蕃茄排入便當中即成。
可帶甜辣醬沾食。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。