蒜酱豇豆的做法详细介绍

更新于：2015-4-1 13:19:26

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蒜酱豇豆的简介及特色

鲜美酸甜，酱香清新。

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菜品口味 酱香味	主要工艺 拌
食材明细
豇豆300克
芝麻酱30克	香油10克
盐5克	味精2克
大蒜(白皮)10克

蒜酱豇豆的做法详细步骤

1. 嫩豇豆洗净，放入开水锅内烫透捞出，沥干水分后后切成3厘米长的段，放入盆内；
2. 趁热将精盐和味精拌入；
3. 大蒜剥去外皮，拍碎，剁成蒜茸；
4. 芝麻酱放入碗内用凉开水化开，加入香油和蒜茸调匀，浇在盆内的豇豆上，拌匀装盘即可。