香煎藕饼的做法详细介绍

更新于：2015-3-24 16:09:10

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菜品口味 咸鲜味	主要工艺 生煎
食材明细
莲藕300克
香菇(鲜)70克	洋葱(白皮)20克
生菜(团叶)20克
植物油60克	大葱10克
香菜10克	淀粉(玉米)10克
鸡蛋60克	小麦面粉70克
盐5克	白砂糖5克
酱油5克	香油5克
味精1克	胡椒粉1克

香煎藕饼的做法详细步骤

1.莲藕洗净去皮刨成细丝；香菇泡软去蒂后切碎；鸡蛋搅打好；生菜洗净铺在盘中；洋葱洗净切末；葱、香菜均切末.
2.锅中放1大匙生油爆香洋葱末，熄火后加入莲藕丝、香菇末、面粉、玉米粉、蛋液、葱末及香菜末,再放入盐、糖、生抽、麻油、味精及胡椒粉拌匀,分成若干小团后压扁成饼状.
3.将余下的生油入锅烧热,放入藕饼两面煎黄,盛入以生菜垫底的盘中.

香煎藕饼的做法小贴士

健康提示：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。