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双扣相蒸的做法
侗乡人1961
>《(1)糖尿病食谱》
2015.04.26
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双扣相蒸的做法详细介绍
更新于:2015-3-28 16:16:47
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分类标签:
家常菜谱
高脂血症食谱
糖尿病食谱
高血压食谱
动脉硬化食谱
骨质疏松食谱
菜品口味
咸鲜味
主要工艺
蒸
食材明细
豆腐干
150克
海带(鲜)
150克
盐
3克
淀粉(玉米)
3克
大葱
5克
姜
3克
辣椒(红、尖、干)
2克
双扣相蒸的做法详细步骤
1. 将干豆腐切条,系成豆腐扣,与海带结放入热水锅中焯水,沥干水分,摆入碗中,加入鸡汤(200克)、精盐、味精、白糖,置于蒸锅中蒸2分钟取出,扣在盘中;
2. 分别将葱、姜、辣椒切细丝备用;
3. 锅内倒入鸡汤,加入精盐、味精,放入葱末、姜丝、干红椒丝,烧开;
4. 用湿淀粉勾芡,淋在豆腐扣、海带结上即可。
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