香蜂起司蛋糕的做法详细介绍

更新于：2013-10-29 10:18:23

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分类标签：其他国家甜品/点心增肥食谱
菜品口味 甜味	主要工艺 其他
食材明细
奶酪300克
牛奶90克	吉利丁4克
奶油200克	香蜂草10克
赤砂糖100克	白酒100克
柠檬汁10克

教您香蜂起司蛋糕怎么做，如何做香蜂起司蛋糕才好吃

1. 柠檬挤汁、香蜂草洗净以研磨机磨成粉末状备用；
2. 奶油起司以隔水加热的方式使其回温软化；
3. 加入细砂糖、牛奶一起拌至呈无颗粒状；
4. 再加入薄荷酒搅拌均匀；
5. 吉利丁用冰水泡软沥干，倒入奶油起司中一起拌匀；
6. 动物性鲜奶油用打蛋器打至6分发时，倒入奶油起司中；
7. 再加入香蜂草粉一起搅拌均匀；
8. 最后把奶油起司倒入圆形小烤模中，以刮刀抹平；
9. 最后放入冷冻库中，以-18℃冻藏约30分钟即可。

香蜂起司蛋糕的做法小贴士

食物相克：
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。