莲子蛋汤的做法详细介绍

更新于：2015-3-28 21:40:31

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菜品口味 甜味	主要工艺 煮
食材明细
鸡蛋150克
山药(干)25克	莲子10克
银耳(干)25克
冰糖10克

莲子蛋汤的做法详细步骤

1. 将莲子放碗中，用水泡好后去皮和莲芯；
2. 将水发银耳去杂洗净；
3. 将淮山药润透去皮，切片；
4. 将莲子、银耳、淮山药放入锅内，加入适量清水放火上；
5. 煮至莲子、银耳熟烂，再打入鸡蛋煮熟，放入冰糖溶化后稍煮即可出锅。

莲子蛋汤的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。