鸡笋银芽汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-24 17:34:44

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分类标签：清热解毒食谱健脾开胃食谱营养不良食谱学龄期儿童食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
绿豆芽250克
干笋10克	鸡胸脯肉25克
香油5克	酱油5克

鸡笋银芽汤的做法详细步骤

1. 锅里放适量水，待沸；
2. 投入笋干丝，稍滚片刻，让鲜咸之味溶于汤中；
3. 再放入鸡丝、豆芽，待豆芽呈半透明玉色时，即起锅装入汤盆中；
4. 放适量味精、精盐，滴上香油即成；
5. 笋干的咸淡需注意，如豆芽汤做好，咸味适当，就不必放盐；
6. 只加适量酱油即可。

鸡笋银芽汤的做法小贴士

健康提示：
1. 鸡笋银芽汤以绿豆芽为主料，配以鸡脯肉、笋丝，烹制而成；
2. 绿豆芽细嫩鲜脆，含有丰富的各类维生素，有清暑败火之功效；
3. 鸡脯肉益气补虚；
4. 笋丝利湿开胃，诸物合用，共具开胃健脾，益气爽神之效，是夏季保健汤肴；
5. 适用于“疰夏”症见食欲不振者。