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扒菜胆的做法
侗乡人1961
>《(8)青少年食谱》
2015.05.04
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扒菜胆的做法详细介绍
更新于:2015-4-3 16:17:09
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分类标签:
私家菜
清热解毒食谱
美容菜谱
动脉硬化食谱
青少年食谱
菜品口味
清香味
主要工艺
滑炒
食材明细
白菜
1000克
炼乳(甜
罐头)100克
白砂糖
5克
味精
2克
香油
5克
淀粉(豌豆)
5克
植物油
30克
扒菜胆的做法详细步骤
1.白菜洗净,摘去叶子部分,切成两半,只留叶梗至头部10厘米长。
2.锅放入适量的油,把菜炒熟后盛出。
3.原锅中倒入素汤,放入盐、味精、白糖调味并煮开,用淀粉勾芡,成糊状。
4.倒入淡奶拌匀,取出一半留用。
5.放入炒熟的白菜略煮,取出白菜,摆在菜盘中,把取出的奶汁倒在菜面上就可以了。
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