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姜汁芹竹的做法
侗乡人1961
>《(8)青少年食谱》
2015.05.05
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姜汁芹竹的做法详细介绍
更新于:2015-4-6 08:04:30
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分类标签:
家常菜谱
骨质疏松食谱
青少年食谱
便秘食谱
高脂血症食谱
菜品口味
姜汁味
主要工艺
炝
食材明细
芹菜
500克
腐竹
100克
姜
50克
盐
10克
酱油
15克
醋
10克
味精
2克
香油
5克
姜汁芹竹的做法详细步骤
1. 将芹菜掐去叶,去根,撕去老筋,洗净;
2. 芹菜取中段,切成2厘米长的段,入沸水中烫脆;
3. 捞出投入冷开水中投凉,控净水分,放碗中加盐,腌渍5分钟备用;
4. 将水发好的腐竹用刀切成小斜条,撒上精盐拌匀;
5. 姜去皮,洗净,切成细末;
6. 碗中放入酱油、醋、味精、香油、姜末兑成姜汁备用;
7. 将腌芹菜的水分去掉,加腐竹及兑好的姜汁,拌匀即成。
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