高粱猪肚粥的做法详细介绍

更新于：2015-4-16 05:59:51

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分类标签：糖尿病食谱脾调养食谱胃调养食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
高粱90克	莲子60克
猪肚100克	稻米50克
胡椒3克	盐3克

高粱猪肚粥的做法详细步骤

1. 将高粱米炒至褐黄色有香味为止，除掉上面多余的壳；
2. 把猪肚，莲子肉，胡椒洗净，与高粱米一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至高粱米熟烂为度，调味即可。 

高粱猪肚粥的做法小贴士

健康提示：
健脾温胃、涩肠止泄；
糖尿症并发消化道感染属脾胃虚寒者，症见大便溏泄，每日2次，脘腹胀闷，胃纳呆滞，口淡不渴，神疲乏力，面色萎黄，舌淡白，苔白滑，脉缓弱；高粱壳含有鞣质，影响蛋白质的吸收，食用时宜去其壳；脾阴不足，或肠胃燥热，大便干结者不宜食用本品。
食物相克：
高粱：高粱米忌与瓠子和中药附子同食。
稻米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”