老妈带鱼的做法详细介绍

更新于：2015-4-5 14:46:09

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分类标签：私家菜动脉硬化食谱高血压食谱补虚养身食谱营养不良食谱
菜品口味 酸辣味	主要工艺 煮
食材明细
带鱼500克
植物油20克	辣椒油10克
香油5克	料酒15克
醋10克	盐3克
味精2克	泡椒15克
番茄沙司20克	姜3克
大葱5克

老妈带鱼的做法详细步骤

1. 将带鱼去杂质洗净切成块，加葱花、姜片、料酒、精盐、味精、醋拌匀腌15分钟；
2. 炒锅注油烧至五成热，下入带鱼段小火炸至金黄色捞出控油；
3. 炒锅放入红油（辣椒油）烧热，加入番茄沙司、泡红椒略炒，添水烧开，放入带鱼盖盖煮至入味汁浓时，淋入香油即可。

老妈带鱼的做法小贴士

食物相克：
带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。