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姜汁皮蛋的做法

姜汁皮蛋的做法详细介绍

更新于:2015-4-8 05:33:21
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分类标签:家常菜谱清热去火食谱止血调理食谱高血压食谱
菜品口味主要工艺
食材明细
松花蛋(鸭蛋)200克 
20克50克
生抽10克香油15克

姜汁皮蛋的做法详细步骤

1. 将皮蛋刮去腌灰,逐个敲裂,小心把蛋取出,洗净后用干布擦干;
2. 每只切成6瓣呈船形,整齐地以圆形图案码入盘中;
3. 将鲜生姜切成末,与醋、生抽、麻油(香油)调好浇在皮蛋上即成。

姜汁皮蛋的做法小贴士

食物相克:
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
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