蜜拌鲜藕的做法详细介绍

更新于：2015-4-6 16:49:27

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蜜拌鲜藕的简介及特色

甜酸辣脆，开胃爽口。

分类标签：高血压食谱贫血食谱便秘食谱防暑食谱
菜品口味 酸甜味	主要工艺 汤爆
食材明细
莲藕500克
白砂糖8克	酱油5克
香油10克	姜5克
醋3克	辣椒(红、尖、干)3克

蜜拌鲜藕的做法详细步骤

1.将藕洗净，去皮，剖开切成片，用清水洗净后，经开水烫一下捞出，用凉水冲，然后控干水分，盛入盘中；姜洗净去皮切末；干辣椒洗净切丝。
2.锅内加香油烧热，放姜末和辣椒丝，烹入醋，加酱油，白糖和少许水，烧制片刻，浇在藕上即可。

蜜拌鲜藕的做法小贴士

健康提示：
此菜含糖分和多种维生素、矿物质，有清热滋补等功效，对胎儿增血健体有利，藕的碳水化合物多，可产生较多热量，亦富含多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，生藕有清热润肺，凉血行瘀，解渴之功效。可防妊娠咳嗽，肺热咯血。