竹荪虾仁扒豆腐的做法详细介绍

更新于：2015-4-8 21:15:06

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分类标签：高血压食谱肝调养食谱肾调养食谱滋阴食谱骨质疏松食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 扒
食材明细
豆腐(南)200克
竹荪(干)50克	百合20克
虾仁100克
姜5克	大葱10克
盐5克	植物油50克

竹荪虾仁扒豆腐的做法详细步骤

1. 将百合洗净后置于碗内，中入50毫升清水，上笼蒸熟；
2. 将竹荪去杂质后，洗净，发透：
3. 虾仁洗净；
4. 豆腐切成3厘米见方的块；
5. 姜切成片，葱切成段；
6. 将炒锅置武火上加入素油，待渍烧至六成热时，加入姜片、葱段爆香；
7. 再加入虾仁、豆腐、百合、竹荪；
8. 然后加入50亳升清水，煮10分钟即成。

竹荪虾仁扒豆腐的做法小贴士

健康提示：
本品具有补肝益肾、降低血压之功效，适于高血压病肝肾阴虚型患者食用。
食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。