早上快炒双花蝴蝶虾
早上快炒双花蝴蝶虾的简介及特色
话说在新加坡的最后几天, 手臂上突然出现了一片小包, 初还以为是过敏, 可朋友说是长痱子了,自己都觉得好笑,这几十年都没长过的东西又“重出江湖”了, 可见那边的温度的高。所以刚回来武汉时非常不适应,一下子从夏天到冬天,就连回来换被子,还没睡一天就觉得冷,换的被子薄了, 温度也降得太快, 还没反应过来。 说起南方的冬天, 比起北方还难过, 家里的温度跟室外的几乎一样,总让人觉得冷,还是捂在被子里舒服,所以现在起床的时间至少推迟了...
展开>>教您早上快炒双花蝴蝶虾怎么做,如何做早上快炒双花蝴蝶虾才好吃
2、去掉虾线后,在中间划一小口,将虾尾从洞中穿出;
3、处理好的虾仁中加入姜片,蛋清,生粉,料酒,胡椒和盐,混合均匀后腌制五分钟;
4、锅中烧开水后,加入适量的盐和几滴油, 下入准备好的花菜, 西兰花和黑木耳焯一下,
6、锅中加入适量的油, 虾仁翻炒, 直至虾仁变色;
早上快炒双花蝴蝶虾的做法小贴士
1. 蝴蝶虾的处理很简单, 先将虾去头去壳, 留下尾巴一点,再从虾背上中间划开,挑出虾线,再在中间切开个小口, 将虾尾从中间穿过去, 这样蝴蝶造型的虾仁就完成了;
2. 在虾仁中加入盐, 生粉,胡椒,蛋清和料酒,上浆调味后腌制五分钟;
3. 将准备加入的配菜预处理熟, 提前用水焯一下, 焯蔬菜时加入盐和几滴油,能使得菜色更鲜艳;
4. 虾仁很容易熟, 在锅中加入适量的油烧热后,将虾仁放入其中炒至变色,再下入焯过水的蔬菜,翻炒几下后加入盐等调味, 就可以装盘了。
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