椰子鸡球汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-5 20:41:39

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菜品口味 甜味	主要工艺 炖
食材明细
椰子350克	鸡胸脯肉200克
莲子50克	白果(干)50克
藕粉25克	牛奶50克
盐3克	姜2克
料酒5克

椰子鸡球汤的做法详细步骤

1. 将鸡脯肉去筋络，洗净剁成茸，加入藕粉、精盐拌匀，做成小丸子；
2. 莲子、白果仁洗净，下油锅炒至半熟，鸡汤加精盐、姜片、料酒煮一下待用；
3. 将椰子顶部剖开，挖去瓤，将鸡球、莲子、白果仁、鸡汤、牛奶放入，仍盖上顶片，放入锅中，在火上隔水炖至鸡球熟透即成。

椰子鸡球汤的做法小贴士

食物相克：
白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。