咖喱牛肉面的做法详细介绍

更新于：2015-4-12 19:21:55

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咖喱牛肉面的简介及特色

此面色泽橙黄，味道微辣，鲜美开胃。

分类标签：精品主食气血双补食谱补虚养身食谱脾调养食谱术后食谱
菜品口味 咖喱味	主要工艺 拌
食材明细
面条(标准粉)500克	牛肉(肥瘦)250克
大葱10克	姜5克
大蒜(白皮)6克	盐5克
味精2克	料酒10克
咖喱10克	香油20克

咖喱牛肉面的做法详细步骤

1.将葱去根，洗净，切成段；姜刮去皮，洗净，用刀拍松；蒜去皮，洗净后，切成末，备用。
2.将牛肉洗净沥水，放入锅里，加入适量清水，放入葱段、姜片、料酒，烧沸后，改用小火煮至肉烂，放入精盐、味精、咖喱粉，煮全入味，捞出牛肉，晾凉后切成片，牛肉汤备用。
3.将面条煮熟捞起，分装到碗里，放入熟牛肉片，撒上蒜末，倒入适量牛肉汤，淋入麻油，即可食用。

咖喱牛肉面的做法小贴士

制作要诀：
麻油即为香油。