冰糖五色粥的做法详细介绍
分类标签:营养不良食谱胃炎食谱 |
菜品口味 甜味 | 主要工艺 煮 |
食材明细 |
粳米100克 | |
玉米(鲜)50克 | 香菇(鲜)25克 |
胡萝卜25克 | 青豆25克 |
冰糖100克 | |
冰糖五色粥的做法详细步骤
1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;香菇、胡萝卜、切丁。
2. 嫩玉米粒、香菇丁、胡萝卜、青豆分别焯水烫透备用。
3. 锅中加入适量冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸,转小火熬煮成稠粥。
4. 稠粥烧沸后,加入玉米粒、香菇丁、胡萝卜丁、青豆,搅拌均匀,用冰糖调味,再稍焖片刻,即可盛起食用。冰糖五色粥的做法小贴士
食物相克:
粳米:唐·孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清·王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
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