凉拌银芽的做法详细介绍

更新于：2015-3-26 12:20:59

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凉拌银芽的简介及特色

本菜洁白透明，口感脆嫩，清香解腻，十分爽口。

分类标签：私家菜减肥菜谱防癌抗癌食谱口腔溃疡食谱便秘食谱
菜品口味 酸味	主要工艺 拌
食材明细
绿豆芽250克
盐3克	味精1克
香油5克	醋15克

凉拌银芽的做法详细步骤

1. 将市场买回的绿豆芽先用水浸泡一会儿，将绿豆芽掐去芽和根，只留下嫩梗，约3.5厘米长，洗净，备用；
2. 锅内注入清水，水沸后，倒入绿豆芽，约半分钟，急速捞出，立即放入凉水中过凉，捞出，控净水分；
3. 取一大盘，将豆芽倒入盘中，加盐、味精、醋、香油拌匀即成。

凉拌银芽的做法小贴士

健康提示：
本菜主料是绿豆芽，常吃绿豆芽有助于防治心血管疾病，预防消化道癌症，有益于益寿延年。