砂锅蟹粉狮子头的做法详细介绍

更新于：2015-3-27 22:58:53

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分类标签：脾调养食谱补虚养身食谱营养不良食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 砂锅
食材明细
猪肋条肉(五花肉)300克
油菜心50克	蟹黄50克
大葱10克	姜5克
淀粉(豌豆)10克	盐3克
味精2克	胡椒粉2克

砂锅蟹粉狮子头的做法详细步骤

1. 将猪肉去骨去皮，剁成泥。油菜心洗净备用。
2. 将肉泥用生粉加调料按顺时针方向搅匀，制成大肉丸，放在汤碗中蒸熟。
3. 取砂锅放入锅垫，放入汤汁和蒸好的狮子头，上火炖2小时，加上蟹黄、精盐、味精、胡椒粉和油菜心炖5分钟即成。

砂锅蟹粉狮子头的做法小贴士

健康提示：
此菜具有健脾补虚的功效。适用于治疗脾虚体弱、营养不良、大便溏等。