鸡片油豆腐的做法详细介绍

更新于：2015-4-8 16:49:05

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鸡片油豆腐的简介及特色

咸辣，甜香。

分类标签：私家菜营养不良食谱补血食谱补虚养身食谱
菜品口味 微辣	主要工艺 炒
食材明细
鸡胸脯肉150克	油豆腐100克
冬笋50克	青椒75克
豆瓣酱10克	酱油10克
白砂糖3克	料酒10克
甜面酱5克	味精2克
淀粉(玉米)5克	大蒜(白皮)5克
姜3克	大葱5克

鸡片油豆腐的做法详细步骤

1. 先将鸡肉切片；
2. 冬笋、青椒均切片；
3. 油豆腐用热水洗一下，也切成片，再将鸡片加绍酒，酱油腌一会儿；
4. 取碗放豆瓣酱，酱油，面酱，糖，清汤，味精调成汁；
5. 炒勺放适量油，热后放入葱姜末，蒜片稍炒，放入鸡片炒一会儿，加入笋片，青椒，油豆腐放适量鸡汤，改用大火炒，再倒入调好的汁，淋少许水淀粉勾芡即成。