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韭菜炒墨鱼仔的做法
侗乡人1961
>《(9)气血双补食谱》
2015.07.14
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韭菜炒墨鱼仔的做法详细介绍
更新于:2015-3-30 20:44:01
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分类标签:
家常菜谱
气血双补食谱
滋阴食谱
补阳食谱
菜品口味
咸鲜味
主要工艺
炒
食材明细
墨鱼仔
300克
韭菜
150克
白砂糖
2克
料酒
15克
生抽
5克
盐
3克
大葱
5克
姜
5克
植物油
25克
韭菜炒墨鱼仔的做法详细步骤
1. 墨鱼洗干净,用手去掉内脏和墨囊;
2. 头和身子都劈成小块;
3. 韭菜洗净,切小段;
4. 先烧开水,然后焯一下墨鱼仔;
5. 热锅倒油,下葱、姜爆香,倒入墨鱼,翻炒;
6. 放入糖、料酒,加入韭菜,翻炒后加入生抽(少许);
7. 稍微加点水,再加韭菜炒出去的水,盖上盖,焖一会;
8. 点盐,翻炒几下,就即可出锅了。
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