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清氽黄河鲤的做法
侗乡人1961
>《(16)水肿食谱》
2015.07.28
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清氽黄河鲤的做法详细介绍
更新于:2015-4-4 11:24:42
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分类标签:
私家菜
清热解毒食谱
营养不良食谱
水肿食谱
菜品口味
咸甜味
主要工艺
汆
食材明细
鲤鱼
500克
植物油
25克
江米酒
10克
白砂糖
8克
泡椒
10克
盐
3克
清氽黄河鲤的做法详细步骤
1. 将鲤鱼宰杀,去鳞、内脏及鳃洗净,鱼身剞菱形花刀;
2. 炒锅添水烧开,放入鲤鱼氽熟,捞出控水装盘;
3. 将米酒、白糖、精盐、泡椒调匀成味汁浇在鱼上,淋入热油即可。
清氽黄河鲤的做法小贴士
食物相克:
鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。
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