麻辣羊肉片的做法详细介绍

更新于：2015-4-6 06:22:45

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麻辣羊肉片的简介及特色

香辣可口，清淡不腻。

分类标签：私家菜低温环境作业人群食谱肢寒畏冷食谱阳痿早泄食谱补阳食谱
菜品口味 麻辣味	主要工艺 拌
食材明细
羊肉(瘦)1000克
青蒜50克
辣椒酱50克	香油5克
盐3克	花椒1克
八角1克

麻辣羊肉片的做法详细步骤

1.羊肉洗净，沥干水分，切成8厘米见方的大块；青蒜摘洗干净，切成碎末。
2.锅置火上，放入羊肉和适量的清水烧沸，撇去浮沫，撒入花椒、八角和精盐，用大火烧沸后改小火将羊肉煮至酥烂，捞出沥净汤汁，晾凉后剔去骨头，切成薄片，放入盆内，撒入青蒜末，淋入辣椒酱和香油，拌匀即可。