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冰凉爽口的白云冰猪手的做法
侗乡人1961
>《(1)美容菜谱》
2015.08.16
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冰凉爽口的白云冰猪手
更新于:2014-12-31 20:58:23
美食分享,让更多人知道
0
分类标签:
家常菜谱
美容菜谱
菜品口味
香味
主要工艺
煮
所需时间
1小时以上
制作难度
普通
食材明细
猪手
2只
白醋
适量
白砂糖
适量
红辣椒
适量
盐
适量
米酒(没有米酒,可用少量白酒代替)
适量
姜
适量
冰块适量
教您冰凉爽口的白云冰猪手怎么做,如何做冰凉爽口的白云冰猪手才好吃
1、姜削去外皮切成片。
2、将水和白砂糖放入锅中用大火煮,加入白醋和盐离火放凉,制成腌渍糖醋汁。
3、将猪手清洗干净,放入沸水中煮半小时。
4、取出将猪手沥干,从中问劈开切成小块,用流水冲干净后,放入冷水浸泡1小时。
5、将猪手小块再次放入沸水中,调入盐,姜片和米酒,大火煮半小时。
6、将猪手小块捞出,放入冰块中再加入足量冷水,使猪块完全浸没,冰镇1小时。
7、最后将冰镇过的猪手小块和红辣椒,一同放入腌渍糖醋汁中浸泡6小时即可食用。
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