家庭自制泡菜的做法详细介绍

更新于：2015-4-14 09:15:16

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家庭自制泡菜的简介及特色

韩味浓郁，美味可口。

分类标签：私家菜健脾开胃食谱
菜品口味 酸辣味	主要工艺 腌
食材明细
白菜500克
梨50克	糯米粉30克
姜10克	大蒜(白皮)10克
辣椒粉30克	盐15克

家庭自制泡菜的做法详细步骤

1.将大白菜用盐腌制3个小时，取一小碗，放入江米面，加少许水调稀， 锅中倒入少量水，倒入江米水，烧热后倒出晾凉，将梨放入粉碎机中打成茸备用；
2.晾凉后的江米水中加入盐、姜蒜泥、辣椒面、梨茸调成酱，一层一层抹在大白菜上，放置3-4天即成泡菜。