丝瓜鲜干贝的做法详细介绍

更新于：2015-4-14 19:11:02

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分类标签：家常菜谱清热去火食谱营养不良食谱祛痰食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 炒
食材明细
丝瓜200克	干贝50克
白果(鲜)100克	辣椒(红、尖)15克
白砂糖2克	姜5克
大蒜(白皮)3克	盐3克
淀粉(玉米)5克	植物油15克

丝瓜鲜干贝的做法详细步骤

1.　白果洗净用250毫升水蒸熟备用；
2.　干贝洗净焯至半熟；
3.　丝瓜去皮洗净，切成条状；
4.　姜洗净切片；蒜洗净拍松；
5.　辣椒去蒂与子，洗净，切小块；
6.　锅内倒油，爆香姜片、蒜，倒入丝瓜，加少许白糖醋焖煮至熟软，加盐调味盛出；
7.　另用一净锅，倒油，先加入辣椒，再干贝、白果及少许盐同炒几下；
8.　倒放入煮软的丝瓜拌炒均匀 ，加少许水淀粉勾芡即可。