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清炖果子狸的做法

清炖果子狸的做法详细介绍

更新于:2015-4-3 08:11:13
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分类标签:私家菜
菜品口味主要工艺
食材明细
果子狸1000克 
猪肉(瘦)150克党参10克
黄芪10克山药(干)15克
枸杞子15克巴戟天60克
料酒10克15克

清炖果子狸的做法详细步骤

1. 买速冻果子狸,待解冻后,放沸水内浸过;
2. 瘦肉洗净也放入沸水内烫过,切件,与果子狸同放炖盅内,面上排放老姜;
3. 将全部药材同放入炖盅内姜片上,洒上一汤匙酒注入冷开水至八成满,用纱纸密封盅盖,放锅内隔水炖足三小时即可供用。

清炖果子狸的做法小贴士

食物相克:
党参:不宜与藜芦同用。
黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
巴戟天:巴戟恶雷丸、丹参,因药性相反。
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