香菇红烧肉的做法

香菇红烧肉

更新于：2015-10-28 22:06:55

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 煮
所需时间 10-30分钟	制作难度 普通
食材明细
黑毛猪五花肉350克	小香菇干20朵
冰糖3粒	盐一点点
香叶一片	八角一个
甘草一片	米酒1汤匙
肉桂一小块豉油3汤匙	葱白少许

香菇红烧肉的做法详细步骤

1、五花肉洗干净切2厘米厚左右的方块

2、锅放入少许油，入冰糖，炒糖色

3、倒入五花肉炒至上色，然后放入八角、香叶、甘草、肉桂

4、倒入豉油3汤匙，米酒1汤匙，炒香然后加水至末过肉面大火烧开，转最小火慢炖

5、香菇提前泡好

6、肉炖煮至水量剩一半的时候，加入香菇同煮

7、煮至即将收汁时候，转大火，同时调入少许盐，烧至收汁撒入葱即可