香菇鲜肉馄饨的做法详细步骤
1、准备:.把绿色菜汁倒入面粉中,稍微和一下面,然后揪成几个面剂,用手掌压扁放进压面机多压几遍(压面机需要比较硬的面团,因此这个分量的菜汁和面粉和不成光滑的面团,但在压面机多压几次后面皮就会非常光滑和筋道)
3、将适量的香菇碎、葱末、姜末、生抽,盐、鸡精 放入肉馅中,加入少量的清水,用筷子一个方向不停的搅拌,直至粘稠上劲即可
8、煮馄饨:水煮开后把馄饨下入锅中,用勺子沿着锅沿轻轻推动,以防馄饨皮粘锅
10、在碗中放一些紫菜,虾皮,榨菜碎、将煮开的馄饨汤倒入碗中搅匀后,盛入馄饨就可以吃了