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北方家常菜木须肉的做法
侗乡人1961
>《(13)猪肉的做法大全》
2016.02.17
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北方家常菜木须肉
更新于:2016-1-4 18:05:45
分享北方家常菜木须肉的做法,让更多人知道
分类标签:
东北菜
家常菜谱
菜品口味
香味
主要工艺
炒
所需时间
10分左右
制作难度
普通
食材明细
鸡蛋
适量
猪瘦肉
适量
木耳
适量
冬笋
适量
黄瓜
适量
黄花适量
油
适量
生抽
适量
盐
适量
料酒
适量
味精
适量
白酒
适量
淀粉
适量
北方家常菜木须肉的做法详细步骤
1、猪瘦肉切片,用料酒、淀粉上浆,抓匀。
2、木耳泡发,去蒂,撕成小块;黄花泡发,去根蒂;冬笋泡好,切片;黄瓜洗净,切片。
3、冬笋片,用热水炒一下。
4、鸡蛋打散,放几滴白酒。锅置火上,放油,烧至5成热,放入蛋液,把鸡蛋炒熟。盛出。
5、锅里放油,5成热,放入肉片,滑散至变色。盛出。
6、锅里留底油,放葱花、姜末,爆香。
7、放笋片、黄花、木耳,翻炒。
8、放肉片、鸡蛋,加生抽、盐,翻炒。
9、最后放黄瓜片,加味精,翻炒均匀即可
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