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炒腰片的做法
侗乡人1961
>《(13)猪肉的做法大全》
2016.03.22
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炒腰片的做法详细介绍
更新于:2015-4-29 22:59:01
分享炒腰片的做法,让更多人知道
分类标签:
家常菜谱
主要工艺
炒
食材明细
猪腰
2个
青椒片
红椒片
笋片各适量。
酱油
盐
味精
黄酒
水淀粉
葱段
色拉油各适量。
炒腰片的做法详细步骤
1.猪腰去腰臊,批成片,加盐、水淀粉上浆。
2.锅置火上,放入油烧至五成热,下腰片滑熟;青椒片、红椒片、笋片用油焐熟,待用。
3.炒锅留底油,下葱段,加黄酒、酱油、盐、味精调味,勾芡,倒入原料,炒匀装盘即可。
炒腰片的做法小贴士
制作要诀:
猪腰腰臊要去除干净,滑油油温不能太低,动作要快。
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