西施豆腐羹的做法详细介绍

更新于：2015-4-6 16:35:01

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西施豆腐羹的简介及特色

豆腐滑嫩，香味浓厚。

菜系及功效：幼儿菜谱

西施豆腐羹的制作食材：

白玉盒豆腐，配料：火腿末，虾仁，肉末，青豆，枸杞，草菇米，鸡蛋，姜末，葱花，高汤。
盐，鸡精，胡椒粉，色拉油，水淀粉。

西施豆腐羹的做法详细步骤

1、将白玉豆腐切成小方丁备用，虾仁加盐、料酒、鸡蛋上浆； 

2、坐锅点火倒少许油，油热后倒入姜末略炒一下倒入肉末炒熟倒适量高汤烧开，放入草菇米、火腿末，加盐、鸡精、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡后放入腌制好的虾仁，青豆、豆腐、枸杞煮熟，撒上葱花出锅即可。