蛋煎牛脑的做法详细介绍
分类标签:私家菜 |
菜品口味 咸鲜味 | 主要工艺 熟煎 |
食材明细 |
牛脑100克 | 鸡蛋150克 |
盐2克 | 味精2克 |
植物油30克 | |
蛋煎牛脑的做法详细步骤
1.牛脑处理干净后蒸熟备用;将蛋磕入用碗内盛着,加入精盐、味精打匀,把牛脑加入搅匀。
2.用油起锅,将搅匀的牛脑倒在锅中,用铲把牛脑拨匀后搪成圆形,煎至两面金黄色,并略带焦香味,放在碟上便成。蛋煎牛脑的做法小贴士
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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