锅烧鸡翅的做法详细介绍
锅烧鸡翅的制作食材:
鸡翅中节150克,冬茹10克,红椒1只,生
姜10克,
葱10克,
花生油500克(实耗油100克),
盐10克,
味精8克,
白糖3克,
老抽王10克,湿生粉20克,麻
油5克,清汤100克。
锅烧鸡翅的做法详细步骤
1、鸡翅中节洗净,用少许老抽王腌约30分钟,红椒、生姜切片,葱切段。
2、烧锅下油,油温150度时下入鸡翅,炸至金黄至八成熟捞起待用。
3、锅内留油,放入姜片、鸡翅和清汤、盐、味精、白糖、老抽王烧至熟透,放入葱段,用湿生粉勾芡,淋入麻油即成。
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