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酒香贵妃翅的做法
侗乡人1961
>《(20)鸡肉做法大全》
2016.07.07
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酒香贵妃翅
更新于:2015-9-12 22:25:58
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酒香贵妃翅的简介及特色
海岛冰轮初转腾,见玉兔,玉兔又早东升。那冰轮离海岛,乾坤分外明。皓月当空,恰便似嫦娥离月宫,奴似嫦娥离月宫。--清·无名氏贵妃鸡翅,已经不是第一次做了。我极喜欢这道菜。喜欢到过一段时间就要调换下方子,加点什么减点什么,然后看看烹出来是什么味道。 谁说熟悉的东西会有审美疲劳?适时地调换下眼光,会找到不一样的感觉,我想,这就是所谓的新鲜感吧。 MP3里又放进了梅兰芳先生的《贵妃醉酒》唱段。查资料,说是乾隆时期便有这出戏,名曰《醉杨妃》,于是...
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分类标签:
家常菜谱
菜品口味
香味
主要工艺
炖
所需时间
30-45分钟
制作难度
普通
食材明细
鸡翅中适量。
番茄酱,白胡椒粉,盐,白酒,葡萄汁,生抽适量。
姜片,葱白,花椒,香油,鸡精适量。
酒香贵妃翅的做法详细步骤
1、*鸡翅洗净在沸水中煮一下除去血沫后捞出,用盐和胡椒粉码味。
2、*大火热油,放花椒,姜和葱白出香味后,放入番茄酱和鸡翅中翻炒。
3、*放白酒,葡萄汁,生抽和水,烧沸后,文火慢煨至汁浓肉软时,加入鸡精炒匀后起锅装盘,淋上香油。
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