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凉拌鱼丝的做法
侗乡人1961
>《(22)蛋的做法大全》
2016.08.02
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凉拌鱼丝的做法详细介绍
更新于:2015-3-20 19:55:12
分享凉拌鱼丝的做法,让更多人知道
菜系及功效:
清爽凉菜
凉拌鱼丝的制作食材:
净鱼肉200克,
玉兰片
50克,
鸡蛋清
1个,
香油
5克,
盐
4克,
料酒
5克,水
淀粉
10克,
葱
丝,
姜
末各5克,
味精
少许。
凉拌鱼丝的做法详细步骤
①将鱼肉切丝,放入料酒、味精、鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀,备用;玉兰片洗净,切丝,放入沸水中焯熟。
②锅置火上,放油烧至四成热,下鱼肉丝滑熟,捞出沥油,盛入盘中晾凉;将玉兰片丝放在鱼肉丝上,撒上葱丝、姜末、盐,淋香油,拌匀即可。
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