红烧藕圆的做法

红烧藕圆

更新于：2016-4-11 05:18:23

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 煮
所需时间 10-30分钟	制作难度 普通
食材明细
老藕一个	鸡蛋二只
黑猪肉末适量
葱姜碎适量	小麦面粉适量
黄酒适量	盐适量
糖适量

红烧藕圆的做法详细步骤

1、肉末用黄酒、盐、糖、葱姜碎拌匀

2、藕洗净刨成丝 挤掉一点汁后放进肉末中

3、加少盐、鸡蛋、小麦粉一同拌匀 用手挤成圆子

4、入油锅炸至表皮金黄捞出

5、炒锅入少油 放入葱姜碎 起香后倒入圆子 加老抽、糖、少盐、开水大火煮开后转小火烩约十分钟左右（期间可以用筷子插入圆子中心观察肉末是否熟透 熟了以后大火收汁洒入葱花即可）