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鲫鱼蛋花汤的做法
侗乡人1961
>《(22)蛋的做法大全》
2016.09.22
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鲫鱼蛋花汤
更新于:2016-4-2 14:39:07
分享鲫鱼蛋花汤的做法,让更多人知道
分类标签:
家常菜谱美味粥汤
菜品口味
香味
主要工艺
煮
所需时间
10-30分钟
制作难度
简单
食材明细
鲫鱼
鸡蛋
姜
葱
料酒
盐
蒜头
白胡椒粉
味精
鲫鱼蛋花汤的做法详细步骤
1、鲫鱼洗净,肚子黑膜撕干净,沥干水
2、姜切片,葱白切下,其余切葱花,蒜头拍碎
3、热锅,用姜片擦一下锅,锅热加油,油七分热,中小火放鱼,两面煎至发黄,放料酒,加水
4、大火煮开,鱼汤发白后转中火
5、鸡蛋加料酒、白胡椒粉、少许盐打匀
6、15分钟后,转大火,把鸡蛋倒入鱼汤中,滴一滴醋,加盐,少许味精
7、出锅前撒上葱花
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