巧克力夹馅咕咕霍夫面包的做法

巧克力夹馅咕咕霍夫面包

更新于：2016-5-29 15:46:55

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分类标签：精品主食甜品/点心
菜品口味 甜味	主要工艺 烤
所需时间 1小时以上	制作难度 高级
食材明细
高筋面粉400g	淡奶油50克
牛奶180g
盐3g	糖20g
酵母粉5g	鸡蛋1个

巧克力夹馅咕咕霍夫面包的做法详细步骤

1、高筋面粉400g、鸡蛋1个、牛奶180g、淡奶油50克、糖20g、盐3g、酵母粉5g。揉成光滑可以拉出薄膜的面团。

2、基本发酵到2~3倍大，压扁排气，擀成长圆形，铺上300g融化的黑巧克力。

3、从下至上卷起，卷成长条形。卷好的面团两端相接放入烤模中。

4、二次发酵至9分满时，烤箱预热190度，上下火烤40分钟。