北极虾珍珠疙瘩汤的做法

北极虾珍珠疙瘩汤

更新于：2016-3-27 16:06:40

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北极虾珍珠疙瘩汤的简介及特色

利用北极虾和鱿鱼的鲜味让汤汁更鲜香浓郁。可以做为夜宵或者早餐，热呼呼的吃到胃里面，特别舒服。

分类标签：精品主食美味粥汤私家菜
食材明细
面粉150克	鸡蛋1个
清水适量
番茄2个	香菇2朵
北极虾50克	鱿鱼50克
青菜适量	葱适量
蚝油适量	盐适量
白胡椒粉适量	鸡粉适量
香油适量

北极虾珍珠疙瘩汤的做法详细步骤

1、面粉中磕入一个鸡蛋，加适量的水

2、用打蛋器搅拌成不要太干也不要太稀的面糊。面糊的感觉是可以滴下来，是滴下来，不是像水柱一样流下来

3、把辅料切配整理好

4、锅中倒入少量食用油，先爆香姜丝，然后倒入虾和鱿鱼块翻炒出香味，鱿鱼变色

5、然后倒入香菇翻炒

6、加入适量料酒和1升左右的清水烧开。

7、准备一个漏勺

8、用勺子挖一勺面糊放到漏勺上面，然后用勺子刮漏勺表面，让面糊成水滴状滴入锅中。面糊滴入锅中的瞬间就会凝结成疙瘩

9、然后加入番茄块和青菜丝，用适量盐/耗油/白胡椒粉/鸡粉调味。最后加入葱沫，淋香油装碗。