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2016.10.25
主材料:猪脚1只 配料:生姜去皮切片 调料:白醋和食用油各30ml,料酒+玫瑰露酒合计30ml,生抽+老抽合计30ml,清水60ml,冰糖数粒,八角1个。 做法: 1、猪脚剁小块洗净,淖去血水,再次洗净备用; 2、所有调料倒入高压锅,加姜片,大火上汽后转小火30分钟,出锅后再大火收汁。 这道菜看起来很油腻,因为加了一点白醋,其实吃起来一点都不感觉腻,不仅不腻,而且还很开胃。还有,虽然加了醋,但吃不出一点酸味来。
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