粉蒸元鱼的做法详细介绍

更新于：2015-3-27 20:16:00

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粉蒸元鱼的简介及特色

色泽淡红，香、鲜、辣。

菜系及功效：沪菜

粉蒸元鱼的制作食材：

甲鱼1只500克左右，粉蒸料1名(市场上有整包供应的，也可自己用花椒，米加调料炒金黄，打碎备用)，麻油，白糖，味精，生粉，葱结，姜米各适量。

教您粉蒸元鱼怎么做，如何做粉蒸元鱼才好吃

1.将甲鱼斩成块，用水洗净后加麻油、白糖、味精、鸡汤、湿生粉、炒米粉、姜米和葱结拌匀。

2.将荷叶泡软垫在笼底部，再将甲鱼块均匀地放在荷叶上面用大火蒸13分钟左右出笼，浇葱油即可上席。