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芹菜炒鱿鱼花的做法
侗乡人1961
>《(24)鱼类做法大全》
2016.12.19
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芹菜炒鱿鱼花
更新于:2016-12-5 08:33:40
分享芹菜炒鱿鱼花的做法,让更多人知道
芹菜炒鱿鱼花的简介及特色
芹菜翠绿.鱿鱼滑嫩
分类标签:
家常菜谱
菜品口味
香味
主要工艺
炒
食材明细
芹菜
一棵
鱿鱼
一只
枸杞
少许
黑胡椒
少许
橄榄油
少许
芹菜炒鱿鱼花的做法详细步骤
1、鱿鱼去内脏和表面的黑膜.把鱿鱼身子去掉尾部,剪开,切成长方形.在鱿鱼的内表面切上十字花刀。斜向45°切十字花,把整块的鱿鱼改刀成长方块.
2、下开水一烫,鱿鱼花打卷立刻捞出.芹菜择净根叶,洗净沥干. 切成段开水烫过,芹菜变色就捞出,过冷.枸杞浸泡好.锅中放少许油.放入芹菜鱿鱼花枸杞快速翻炒.. 立即放入盐调味,翻炒均匀即可出锅.
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