滋味咸汤圆汤的做法

滋味咸汤圆汤

更新于：2016-3-8 08:18:50

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滋味咸汤圆汤的简介及特色

正月十五吃汤圆，意味着一家人团团圆圆。汤圆可荤可素，可甜可咸；如果你怕吃甜食，吃咸汤圆就是一个不错的选择，汤鲜料足，实心汤圆又有嚼头。 糯米虽然可以开胃调虚，但做汤圆质地就细腻了，没那么容易被肠胃吸引和消化，所以就加入下气消食、促进消化的白萝卜和健胃消食、醒脾和中的香菜，帮忙调理肠胃。爽甜的白萝卜、香味独特的冬菇、充满韧劲的干贝和虾米和软糯的汤圆混在一起，口感层次立体，味道分明，汤味鲜美。 其实我并没...展开>>

分类标签：精品主食
食材明细
糯米粉适量	白萝卜100克
香菇4只	干贝10克
虾米15克
香菜2棵	姜丝少许
盐适量	油适量

滋味咸汤圆汤的做法详细步骤

1、糯米粉在大碗中， 加入适量热水，用力搓成团；

2、然后掰成一块块，搓成小汤圆；

3、香菇浸泡至软；

4、虾米和干贝浸泡；

5、浸泡好的香菇切丝；白萝卜切丝；香菜切小段；

6、先起油锅，入姜丝、香菇和白萝卜稍炒片刻袪除寒气，盛出待用；

7、锅中加水烧开，入汤圆焯熟捞出待用；

8、另锅中加水两大碗，加入虾米和干贝，大火烧开后煮5分钟；

9、加入焯熟的汤圆煮至浮起；

10、然后加入炒过的香菇丝和萝卜丝稍煮一会儿；

11、最后加盐调味，洒上香菜即可。

滋味咸汤圆汤的做法小贴士

1、搓糯米粉时越大力就越 不粘手又有嚼头；
2、汤圆焯过后汤水不浑浊，汤圆不会粘，口感更好。
3、看起来有点复杂，做起来其实挺简单的~~~