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麻辣炝莲花白的做法
侗乡人1961
>《(29)茎叶类做法大全》
2017.03.03
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麻辣炝莲花白的做法详细介绍
更新于:2015-4-8 09:04:37
分享麻辣炝莲花白的做法,让更多人知道
麻辣炝莲花白的简介及特色
麻辣清香,咸鲜爽口,回味酸甜。
分类标签:
家常菜谱
菜品口味
麻辣味
主要工艺
爆
食材明细
圆白菜
500克。
鲜红尖椒丝
25克。
麻辣油
40克
绍酒
10克
白糖
20克
香醋
20克
精盐
5克
味精
3克
上汤25克
水淀粉
5克
花生油适量。
麻辣炝莲花白的做法详细步骤
1.将圆白菜洗净切菱形片入盘,下入红尖椒丝,加入绍酒、白糖、香醋、精盐、上汤拌匀。
2.将锅炙好,余油烧至七成热,倒入盘中的圆白菜片、红尖椒丝及调料,以旺火翻炒爆匀至圆白菜刚熟、透亮,下入味精,用水淀粉欠薄芡,淋入麻辣油,翻炒爆匀,倒入塑料沥筐,沥去余汁,盛入盘中即成。
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