香菇油菜面筋粥的做法详细介绍

更新于：2015-4-16 05:26:00

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分类标签：精品主食
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
粳米100克	水面筋100克
香菇(鲜)30克	油菜30克
香油5克	盐3克
味精1克

香菇油菜面筋粥的做法详细步骤

1.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水；
2.　将水面筋切成1.5厘米左右的方块；
3.　香菇用温水泡片刻，洗净切丝；
4.　油菜洗净切丝；
5.　锅内加入约1200毫升冷水，加入粳米，用旺火煮开；
6.　随即加入水面筋块、油菜丝、香菇丝，用小火慢煮成粥，调入盐、味精和香油拌匀即成。

香菇油菜面筋粥的做法小贴士

食物相克：
粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”