尖椒豆腐丝的做法

尖椒豆腐丝

更新于：2017-3-14 16:06:56

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 焖
所需时间 10-30分钟	制作难度 普通
食材明细
豆腐皮250克	肉丝100克
莴笋150克	尖辣椒200克
葱姜蒜少量	泡好的木耳半碗
干辣椒几个

尖椒豆腐丝的做法详细步骤

1、准备原料：豆腐皮250克、尖辣椒200克、干辣椒几个、莴笋150克、泡好的木耳半碗、肉丝100克、葱姜蒜少量。切豆腐皮时，要把豆皮摊平再切细丝，这样将来炒时不容易纠缠。

2、烧热锅爆香八瓣、姜丝、蒜末。

3、加入肉丝翻炒1分钟。

4、加入辣椒翻炒1分钟。

5、加入莴笋翻炒1分钟

6、加入豆腐丝翻炒1分钟。

7、加入木耳葱末，并倒入1杯鸡汤，豆腐丝很容易吸收水分，所以一定不要干炒。

8、盖好锅盖，转小火焖5分钟，鸡汤基本吸收干，就可以加盐、胡椒调味了