葱爆羊肉的做法

葱爆羊肉

更新于：2016-12-5 09:16:47

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分类标签：家常菜谱肢寒畏冷食谱
菜品口味 香味	主要工艺 炒
所需时间 10-30分钟	制作难度 简单
食材明细
肥羊卷	大葱
红辣椒	香菜
料酒	姜丝
辣椒粉	孜然粒
酱油	盐
醋

葱爆羊肉的做法详细步骤

1、红椒，大葱洗净斜刀切片。香菜叶和梗分别切段备用。

2、热锅上油，油热后下姜丝爆锅，倒入红椒炒香。

3、倒入肥羊卷，烹入料酒翻炒。

4、加入大葱和香菜梗，加酱油，孜然粒翻匀。

5、撒上盐，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉炒匀。

6、淋少许醋，加香菜叶炒匀起锅即可。

葱爆羊肉的做法小贴士

1.肥羊片很容易熟，全程快炒出锅就行。
2.孜然粒和孜然粉混合着用味道更好。
3.这道菜改用羊后腿肉做也好吃。只是用羊后腿来做的话，处理的时候要去尽筋膜。