四款消暑清热靓汤赶紧收好！

 

“出门5分钟，流汗2小时”的日子又来了。目前佛山已入夏，如何应对高温天气？今日，里水君就为大家推荐几款解暑、清热利水的汤水！

节瓜豆腐笋壳鱼汤

上班一族可以选择一些比较简单、省时又养生的解暑靓汤，如节瓜豆腐笋壳鱼汤。

材料：节瓜500克、豆腐1块、笋壳鱼尽量选细条的合重约1斤，芫荽3棵、姜3片。

做法：笋壳鱼宰洗净，慢火煎至微黄，节瓜去皮切块，加水1250毫升，放姜，武火煮沸后改中火滚片刻，下豆腐，稍后放芫荽。

功效：消暑去湿，清润养胃。

花胶瑶柱瘦肉汤

夏天出汗较多，新陈代谢加快，身体大部分水分和营养成分容易流失，不妨煲花胶瑶柱瘦肉汤，既可以滋润皮肤，又可补充水分以及一些营养成分。

材料：花胶100克、中谷柱3粒、瘦肉200克、姜3片。

做法：花胶下锅干炒，炒完之后加水浸泡两小时。材料加水2500毫升煲1个半小时。

功效：滋阴补肾、健脾养胃。

浮小麦鸽肾汤

夏季药膳汤水讲究益气生津，提升精气神，有益气敛汗、养胃生津功效的浮小麦鸽肾汤，适合夏日老少一族饮用。

材料：浮小麦30克、瑶柱30克、鸽肾（白鸽胃）150克、瘦肉200克、姜3片。

做法：材料洗净加水2500毫升煲滚后转小火煲1个半小时。

功效：益气敛汗，养胃生津。

西洋参石斛生鱼汤

夏季市民都喜爱躲在空调房，但是空调度数太低、室内室外温差大，又易致感冒，尤其是小孩。小孩感冒初愈适合煲养阴生津、健脾养胃的汤水，如西洋参石斛煲生鱼，令其胃口恢复以及提高免疫力。

材料：生鱼一条约500克、西洋参40克、石斛20克、瘦肉200克、姜3片。

做法：生鱼宰杀去内脏去鳞，洗净煎至微黄，西洋参切段浸软，石斛洗净，全部材料加水2500毫升，煲滚15分钟之后转文火煲2小时。